我一向都不是很喜欢吃苦瓜，但是认识的人个个都夸苦瓜好，苦瓜败火、苦瓜解毒、苦瓜减肥，等等等等，所以我时不时的也就炒一回苦瓜。不知道这个算不算顺应潮流。 材料： 苦瓜，辣椒，木耳，鸡蛋，调味料适量。 做法： 1、木耳泡发，清理干净，撕成小块。 2、鸡蛋加一点米酒打散待用。 3、苦瓜洗净去籽，切条。 4、辣椒洗净切碎。 5、炒锅倒油烧热，放入鸡蛋炒散，盛出待用。 6、锅里重新倒油，大火，倒入木耳略炒至可以听到噼啪声。 7、把苦瓜和辣椒倒进锅里，煸炒几分钟。 8、锅里加盐，少许糖调味，继续煸炒至苦瓜开始变软。 9、鸡蛋倒进锅里，炒匀即可出锅。   查看中文版菜谱，请点这里。